काजू से लेकर पिस्ता तक, मेवे स्वास्थ्य के लिए अच्छे माने जाते हैं। और वे ढेरों लाभ भी देते हैं। लेकिन आप अपने मेवों का सेवन किस तरह करते हैं, यह भी महत्वपूर्ण है।
हम सभी जानते हैं कि बादाम आँखों, मस्तिष्क और शरीर के कई अन्य कार्यों के लिए फ़ायदेमंद होते हैं। लेकिन भीगे हुए बादाम वास्तव में हमारे सिस्टम और हमारे जीने के तरीके को बेहतर बनाते हैं।
इस लेख में, हम इन बड़े नटों की सभी बेहतरीन खूबियों के बारे में बात करेंगे, इनका उपयोग करना कैसे सीखें, तथा और भी बहुत कुछ।
भीगे हुए बादाम बादाम से बेहतर क्यों हैं?
भीगे हुए बादाम बादाम चिप्स में कच्चे बादाम स्वाद और पोषण में सबसे अच्छे होते हैं। बादाम की बाहरी परत पोषक तत्वों से प्राकृतिक होती है, जो पोषक तत्वों के स्वस्थ पाचन को सुनिश्चित करती है। इसमें दो पोषक तत्व भी होते हैं – टैनिन और फाइटिक एसिड – जो इन पोषक तत्वों के भूरे रंग के तत्व पाए जाते हैं।
भीगे हुए बादाम के फायदे
1. पाचन में सुधार
भीगे हुए बादाम आपके भोजन के पाचन को आसान और तेज़ बना सकते हैं क्योंकि ये पूरी पाचन प्रक्रिया को आसान बनाते हैं। ये लाइपेस नामक एक लिपिड-ब्रेकिंग एंजाइम रिलीज़ करते हैं जो भोजन में मौजूद वसा पर काम करने के लिए जाना जाता है और इस प्रकार शरीर के पाचन तंत्र की मदद करता है।
2. वजन कम करें
शोध से पता चलता है कि भीगे हुए बादाम लाइपेस सहित विभिन्न एंजाइम छोड़ते हैं। इनका नियमित सेवन चयापचय को बढ़ाता है और इस प्रकार वजन घटाने और प्रबंधन में मदद करता है। यह शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करने और मोटापे को रोकने में मदद करता है। यह शरीर में पानी के वजन, कमर की परिधि और वसा द्रव्यमान को कम करने में भी मदद करता है।
3. गर्भावस्था के दौरान लाभकारी
गर्भावस्था के दौरान आवश्यक विटामिन और खनिजों का सेवन सुनिश्चित करना आवश्यक हो जाता है। फोलेट का एक उत्कृष्ट स्रोत होने के कारण, भीगे हुए बादाम प्राकृतिक प्रसव की संभावनाओं को बढ़ाने में मदद करते हैं। इसके अलावा, वे यह भी सुनिश्चित करते हैं कि जन्मजात हृदय दोष और न्यूरल ट्यूब दोष जैसे जोखिमों को समाप्त करके बच्चा स्वस्थ पैदा हो।
4. मस्तिष्क के विकास में सहायक
बादाम में एल-कार्निटाइन पाया जाता है, हालांकि इसका कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है। एल-कार्निटाइन नई मस्तिष्क कोशिकाओं के उत्पादन और विकास में मदद कर सकता है। इसके अलावा, विटामिन ई और बी6 की मौजूदगी यह सुनिश्चित करती है कि मस्तिष्क कोशिकाओं के लिए प्रोटीन की जैव उपलब्धता बढ़ जाती है। इसके अलावा, भीगे हुए बादाम ओमेगा-6 और ओमेगा-3 के कारण प्रभावी मस्तिष्क विकास में भी योगदान देते हैं।
5. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दें
बादाम में पोटेशियम, प्रोटीन और मैग्नीशियम प्रचुर मात्रा में होते हैं जो अच्छे स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे होते हैं। स्वस्थ जब आप बादाम को भिगोते हैं, तो यह इन पोषक तत्वों की अच्छाई को बरकरार रखता है। हालाँकि, इसे साबित करने के लिए अभी भी शोध चल रहा है।
6. कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना
अपनी सुबह की दिनचर्या में मुट्ठी भर बादाम शामिल करने से “LDL” नामक खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिलती है जबकि “HDL” नामक अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बनाए रखने में मदद मिलती है। इसके अलावा, पोटेशियम और मैग्नीशियम भी शरीर में कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में अच्छे होते हैं।
7. बालों के स्वास्थ्य में सुधार
बादाम को नियमित रूप से भिगोना भी बालों के लिए अच्छा होता है। यह न केवल बालों के झड़ने को रोकता है, बल्कि यह नए बालों के विकास को भी बढ़ावा देता है और मौजूदा बालों को मजबूत बनाता है। इसके अलावा, इसके पेस्ट को जैतून के तेल में मिलाकर स्कैल्प पर लगाने से आपके बालों को पोषण मिलता है और बालों का झड़ना कम होता है।
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